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21/06/2005
Câmara Municipal é parceira em curso profissionalizante gratuito

Quem quiser aprender ou se aperfeiçoar na profissão de garçom pode participar de um curso gratuito que será realizado nas de pendências da Câmara Municipal. A iniciativa é do empresário José de Souza, proprietário do Buffet J. Souza. O curso terá a duração de 10 dias e terá início no dia 27/06. As aulas serão realizadas às segundas, terças e quartas feiras das 19h às 22h, no refeitório da Câmara Municipal. A média será de 15 de alunos por turma e os grupos serão divididos levando-se em consideração a experiência ou não na área. Para se inscrever o interessado deve se dirigir à sede do Buffet J. Souza na rua Tupinambás n.º 1.117 , portando CIC e RG, até o dia 23/06, em horário comercial. O curso é apostilado e visa oferecer as principais noções sobre o trabalho desenvolvido pelos garcons. As aulas serão ministradas pelo maitre José de Souza. Durante o curso, serão avaliados 22 tópicos que tratam de assuntos como cuidados pessoais , técnicas de serviço, atendimento, identificação de bebidas, apresentação de pratos e etiqueta social. No capítulo, por exemplo, destinado às técnicas e modalidades de como servir à mesa, os participantes vão aprender as diferenças entre os serviços: americano, à inglesa, à francesa, parto pronto, à francesa diplomata, à russa, serviço de travessas sobre à mesa e serviço de buffet. Além disso, o curso vai abordar a importância do bom relacionamento no trabalho, o cuidado com os equipamentos, materiais, apresentação de pratos e identificação de vinhos e bebidas.

Fonte: Assessora de Comunicação - Fátima Mantello
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